Menú Principal
 

5. Servicios

> 5. Servicios

SubMenu (Haga click en el Link arriba para volver al Menu Principal)


SERVICIOS AREA DE MICROBIOLOGIA

Parámetros Microbiológicos:

Recuento de microorganismos Mesófilos, Número más probable de Coliformes totales y fecales, Recuento de Mohos y levaduras, Investigación de Salmonella, Recuento de Estafilococo coagulasa positiva, Recuento de esporas Clostridium sulfito reductor, Recuento de Bacillus cereus, Recuento de Lactobacillus.

Parámetros microbiológicos para los siguientes grupos de alimentos:

Leche y derivados, Productos deshidratados, Granos y cereales, Azucares y productos similares, Productos de Confitería, Productos de Panadería, Carnes y derivados cárnicos, Huevos, Especias, condimentos y salsas, Frutas, Hortalizas, Comidas Preparadas, Bebidas, Agua potable, Conservas, Control de ambiente, Control de superficies y equipos, Control a manipuladores de alimentos: Frotis de manos y uñas.

Otras pruebas realizadas:

Identificación Bioquímica de Microorganismos, Poder Bactericida, Pruebas de esterilidad comercial, Índice de Fenol.

Servicios de capacitación:

Manipulación higiénica de alimentos, Protección   y  Conservación de Alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura, Limpieza y Desinfección.

 Servicios de asesoría:

Aseguramiento de la Calidad, Buenas Práctica de Manufactura, Buenas Prácticas de Laboratorio, Sistema HACCP, ISO 22000.

 

SERVICIOS AREA FISICOQUÍMICA

Agua potable (pH, Alcalinidad, Dureza, Dureza cálcica, Fosfatos, Sulfatos, Turbiedad, Color, Conductividad), Análisis Bromatológicos (Humedad, Ceniza, Grasa, Fibra Bruta, etc.), Humedad por Karl Fischer.

Otras pruebas realizadas:

Bebidas Alcohólicas (Grado Alcoholimetrico, Densidad, Aldehídos, etc.), Análisis de Grasas y Aceites, Productos cárnicos, Concentrado para animales, Conservas y salsas, Lácteos, Pulpa de fruta, Néctares, mermeladas, Determinación Humedad por IR, Determinación de índice de refracción, Determinación º Brix, Determinación de índice de peróxidos, Determinación de índice de saponificación, Determinación Cuantitativa de Cloruros, Peso Neto, Determinación de materia insaponificable, Análisis espectrofotométricos UV/VIS de fósforo total, Cobre, Acido benzoico y sórbico, Determinación de CASEÍNA (en lácteos), Determinación de bases volátiles totales, Determinación de actividad acuosa, Determinación de sustancias proteicas reductoras (lácteos).

OTROS SERVICIOS

Plaza de práctica profesional, Apoyo a la investigación